Hardey Martínez, de Colombia, y su esposa, Katri Walker, nacida y criada en Escocia, se conocieron en la Ciudad de México y pensaron que sería divertido manifestar su matrimonio intercultural en el alcohol y nombrar esa aventura en honor al abuelo de Hardey, Arístóbulo León, un maestro tapicero de su época. ‘Sr. León‘ fue una inspiración para su nieto para trabajar duro en algo que amaba y prestar atención a cada pequeño detalle para asegurarse de crear un producto del que estaría orgulloso de poner su nombre.

Hardey y Katri son unos apasionados por la calidad de los destilados que producen ellos mismos y los que importan directamente desde Escocia. Dan vida en México a estas especiales bebidas a través de experiencias íntimas y eventos únicos donde los creadores y sus historias detrás de cada etiqueta son protagonistas.

Fundada en México y Escocia en 2019, Sr. León Artisanal World Spirits nació del deseo de explorar los mejores licores a través de un modelo de negocio basado en experiencias que fomentara una mayor conexión entre quienes crean y quienes tienen el placer de disfrutar de las creaciones.

En 2015 Hardey creó Gente de Mezcal, una casa mezcalera dedicada a producir pequeños lotes de alta calidad, respetando la producción a escala local, resaltando la variedad, la pureza y el sabor particular de cada cosecha. Tres de sus mezcales han sido galardonados con medallas de oro y doble oro en el San Francisco World Spirits Competition, prueba de su dedicación por la calidad.

En enero 2026 Katri Walker y Hardey Martínez abrieron Spirit Rooms como el siguiente capítulo de un largo recorrido lleno de entusiasmo, curiosidad y pasión por los espirituosos y la hospitalidad.

Spirit Rooms es el hogar para los whiskies, ginebras y destilados importados por Sr. León AWS, es la casa de Gente de Mezcal y The Scotch Malt Whiasky Socierty en México. Es el laboratorio en el que se explora el arte de la alquimia, el lugar en el que un grupo de expertos se dedica a la creación de momentos excepcionales, tejiendo a la medida experiencias para quienes desean celebrar, brindar, reunirse o simplemente vivir un momento único.

More than just a venue.